DRINKS DRINKS
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Super Grape 2023
0,33 L | 10.5% Vol. | Trocken
Flaschengärung 2023. Degorgiert und in Dosen gefüllt 2025.
Enthält Sulfite
Unfiltriert, Spontan vergoren und für VeganerInnen geeignet
Verwendete Früchte: Weintrauben (Concord, Ripatella)
Diese Traubensorten kamen vor über 100 Jahren nach Europa, nachdem die Reblaus den Weinbau beinahe ausgelöscht hatte. Die Geschichte dieser Trauben ist längst bekannt und so sind sie auf der Welt weit verbreitet und beinahe überall anzutreffen. Hierzulande ist die Geschichte des Uhudlers eine sehr bekannte. Wir wollen für unsere Region eine neue schreiben. Die Trauben benötigen keinen Pflanzenschutz im Weingarten - und genau das wollen wir auch im Weinkeller nicht. Diese Trauben sind unsere Superhelden, die sich alleine den Bedingungen der Natur stellen und keine Hilfe benötigen. Seit 2019 schreibt unser Super Grape seine Geschichte ganz alleine: Ein Pétillant Naturel aus unseren Super Trauben! Seit 2025 in der Dose!
Um Dinge aus unserer Region hervorzuheben, kommt man am Kronprinz Rudolf nicht vorbei. Ursprünglich kommt er ja aus der Steiermark, aber auch für unsere Gegend ist dieser Apfel von unglaublich großer Bedeutung - so ist er zu einem Baum geworden, der zwar nicht in jedem Garten bei uns steht, aber in fast jeder Ortschaft seine Früchte bis spät in den Herbst reifen lässt. Deswegen mussten wir einfach einen Cider mit nur dieser Sorte machen. Dieser Apfel begleitet uns wirklich schon ein Leben lang - und das soll er auch weiter tun. Ab 2021 wird er nicht mehr nur gegessen, sondern auch getrunken. "Rudi Brudi" soll er heißen. Rudi ist die Kurzform von rudolf. Brudi steht für eine nette Ausdrucksform von Bruder. Denn dieser Apfel ist auch Teil unserer Familie. Wir sind gemeinsam mit ihm aufgewachsen, er ist unser Bruder. "Rudi Brudi" kann seit 2021 auch Teil eurer Familie werden. und wenn ihr wollt, können wir alle eine große Familie werden.
Rudi Brudi 2023
0,75 L | 7.0% Vol. | Trocken
Keine zugefügten Sulfite
Ungeschönt, Unfiltriert, Undegorgiert, Spontan vergoren und für VeganerInnen geeignet
Verwendete Früchte: Äpfel (Kronprinz Rudolf)
Siegi's Stardust 2023
0,75 L | 6.0% Vol. | Extratrocken
Keine zugefügten Sulfite
Ungeschönt, Unfiltriert, Undegorgiert, Spontan vergoren und für VeganerInnen geeignet
Verwendete Früchte: Apfel (Ilzer Rosenapfel) + Kren
Warst du schon einmal bei einer traditionellen Hochzeit im Burgenland? Nein? Dann hast du wahrscheinlich das bisher beste Essen verpasst. Es nennt sich "Apfel-Kren". Mit dieser Flasche feiern wir die Ehe zwischen unseren Äpfeln und dem Kren aus unserem Garten. Das ist unser Beitrag zur traditionellen burgenländischen Küche. Die Äpfel werden zerkleinert, und der Kren (Sternenstaub) wartet darauf, von Siegi darüber gestreut zu werden. Warum Siegi? Weil Siegi der Name von Michaels Mutter und, wie jeder weiß, sind Mütter die besten Köchinnen der Welt. Also ist dieser Cider eigentlich nicht nur ein Getränk, sondern ein Festmahl. In diesem Sinne, Mahlzeit!
Mischkulanz 2023
0,75 L | 6.0% Vol. | Trocken
Keine zugefügten Sulfite
Verwendete Früchte: Äpfel (Berner Rosenapfel, Ilzer Rosenapfel, Kronprinz Rudolf, Pogácsa Alma, Rheinischer Bohnapfel, Renette, Steirische Schafnase, Steirischer Maschanzker, )
Ungeschönt, Unfiltriert, Undegorgiert, Spontan vergoren und für VeganerInnen
"Mischkulanz" ist ein österreichischer Slang-Ausdruck für Mischung oder Gemisch. Dieser Cider besteht jedes Jahr aus vielen verschiedenen Apfelsorten von sehr alten Bäumen. Wie Menschen sind auch Äpfel unterschiedlich und sehen nicht gleich aus. Wir bringen sie alle in eine Flasche, und sie finden gemeinsam zueinander. Als echte Mischkulanz kommen sie dann harmonisch in die Gläser. Wenn du Äpfel magst, ist das ein Apfelperlwein für dich! Er soll für dich sprudeln. Aber nicht nur für dich, hoffentlich auch für den Rest der Welt.
Super Grape - 2022
0,75 L | 9.5% Vol. | Trocken
Keine zugefügten Sulfite
Ungeschönt, Unfiltriert, Spontan vergoren und für VeganerInnen geeignet
Verwendete Früchte: Weintrauben (Concord, Delaware, Elvira, Ripatella)
Diese Traubensorten kamen vor über 100 Jahren nach Europa, nachdem die Reblaus den Weinbau beinahe ausgelöscht hatte. Die Geschichte dieser Trauben ist längst bekannt und so sind sie auf der Welt weit verbreitet und beinahe überall anzutreffen. Hierzulande ist die Geschichte des Uhudlers eine sehr bekannte. Wir wollen für unsere Region eine neue schreiben. Die Trauben benötigen keinen Pflanzenschutz im Weingarten - und genau das wollen wir auch im Weinkeller nicht. Diese Trauben sind unsere Superhelden, die sich alleine den Bedingungen der Natur stellen und keine Hilfe benötigen. Seit 2019 schreibt unser Super Grape seine Geschichte ganz alleine: Ein Pétillant Naturel aus unseren Super Trauben!